一周熱門:茶飲品類有哪些創(chuàng)新機(jī)會、大益茶文化解讀系列倉頡號、華巨臣沈陽、山西茶博會即將開幕

一周熱門:茶飲品類有哪些創(chuàng)新機(jī)會、大益茶文化解讀系列倉頡號、華巨臣沈陽、山西茶博會即將開幕

145閱讀 2021-07-04 07:08 行業(yè)

  行業(yè)新聞

  1、把脈茶產(chǎn)業(yè) 共謀新發(fā)展

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100055/

  為學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”重要指示精神,研判“十四五”時期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,日前,“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展暨“十四五”發(fā)展戰(zhàn)略研討會在浙江省臺州市天臺縣舉辦。五位中國工程院院士——陳宗懋、劉仲華、趙春江、王漢中、張福鎖以及眾多行業(yè)專家、科研人員,圍繞我國“十四五”時期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、目標(biāo)和重點任務(wù)進(jìn)行了分析探討,共同為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。


  2、茶葉提取物行業(yè)市場發(fā)展概述

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100066/

  茶葉提取物是從茶葉中提取的。它含有數(shù)百種化學(xué)成分,包括茶多酚、生物堿、茶多糖、茶色素、維生素、氨基酸、礦質(zhì)元素等成分。茶葉提取物的綜合利用涉及化工、食品加工、生物化學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)等復(fù)雜的知識結(jié)構(gòu),可應(yīng)用于食品、飼料、日化、醫(yī)藥等多個行業(yè),其產(chǎn)品包括天然藥物、保健食品、日化品、植物農(nóng)藥等,動物保健品等。


  3、4000億增量背后,茶飲品類有哪些創(chuàng)新機(jī)會?

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100132/

  2021年6月30日,里斯戰(zhàn)略定位咨詢在FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇現(xiàn)場發(fā)布《4000億增量背后的品類創(chuàng)新機(jī)會——2021中國茶飲市場報告》。報告指出,2020年中國茶飲市場規(guī)模達(dá)4033億,預(yù)計未來五年市場容量接近8000億。


  4、大數(shù)據(jù)解讀:茶飲賽道悄然變化的7大趨勢,你必須知道!

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100121/

  從整個大盤來看,即便在疫情期間,茶飲行業(yè)也有將近20%的增速,拓店速度是千家萬家的體量。無論是從城市覆蓋下沉,還是從同城市的用戶密度覆蓋量上來看,都是發(fā)展非??斓?。專業(yè)人士分析,這樣的增速還會持續(xù)2-3年。


  產(chǎn)品新聞

  1、大益茶文化解讀系列NO42:倉頡號


  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100205/

  “倉頡,號史皇氏,軒轅黃帝史官,窮天地之變,仰觀奎星圓曲之勢,俯察龜文鳥羽山川,指掌而創(chuàng)文字,華夏一族從而告別蠻荒,由文字而文章,文章而文化,文化而文明,偉哉倉頡,萬代景仰。”


  2、【戀舊】下關(guān)2018年青云萬象——青云一壺,蜜韻綿柔!

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100118/

  下關(guān)沱茶輕發(fā)酵鐵餅,生產(chǎn)于20世紀(jì)90年代中期。年份的沉淀,過濾了青澀,奠定其優(yōu)秀的口感。強(qiáng)中選強(qiáng)的高品質(zhì)毛茶原料,結(jié)合采用輕發(fā)酵工藝與鐵模壓制技術(shù),獨特的南北結(jié)合交替輪倉存儲,使輕發(fā)酵鐵餅成為下關(guān)沱茶中期普洱茶的品質(zhì)代表之一。青云萬象便是在這樣的工藝中誕生。


  3、視頻丨2021年東方紅星,官方解讀來啦

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100136/

  雙陳東方紅星,由雙陳品牌創(chuàng)始人攜手?jǐn)?shù)位國家級制茶工程師親自甄選2017年易武名山名寨天門山、刮風(fēng)寨古樹春茶原料,經(jīng)數(shù)次調(diào)配和對比品試,采用傳統(tǒng)制茶技藝精制而成。


  知識

  1、【八十華章】解放前的下關(guān)制茶業(yè)

  文章鏈接:https://www.puercn.com/zhishi/100064/

  1937年至1947年,下關(guān)商業(yè)發(fā)展到鼎盛時期,大小商店多達(dá)千余家,各類茶廠及茶葉商號有30余家。初解放時,下關(guān)茶業(yè)公會成員多達(dá)48戶。且由于茶葉加工及貿(mào)易的發(fā)展,促進(jìn)了食宿業(yè)、騾馬養(yǎng)殖、運輸業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。這一時期,普洱茶成為了下關(guān)地區(qū)(也是云南)的大產(chǎn)業(yè)。


  2、潤元昌解惑茶鋪|開湯試茶時為什么總喜歡悶幾泡?

  文章鏈接:https://www.puercn.com/zhishi/99718/

  悶泡可以把普洱茶最真實和最深層次的物質(zhì)都激發(fā)出來,它會放大一款茶的缺陷和不足,是檢驗茶葉品質(zhì)的一個手法,常出現(xiàn)在“茶葉審評”環(huán)節(jié),普洱茶加蓋悶泡兩分鐘以上再瀝凈茶湯,可以快速辨別茶葉品質(zhì)的好壞,常常在收料時、斗茶賽上、選購時應(yīng)用。


  3、瀾滄古茶2018年001大餅和001小磚怎樣泡?

  文章鏈接:https://www.puercn.com/zhishi/100200/

  沖泡時采用約5cm高的粗細(xì)、力度適中的水柱繞圈注水,整個注水時間控制在6s左右,適中力度的水注沿蓋碗壁繞圈注水,讓茶底適度旋轉(zhuǎn),一是促進(jìn)其內(nèi)含物質(zhì)的釋放,二是促進(jìn)香氣及滋味融合。


  展會

  1、茶裝盛宴,鷺島啟幕,2021第五屆茶包裝文洽會暨中秋新品發(fā)布會舉辦!

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100197/

  7月1日,時值慶祝建黨100周年的好日子,恰逢其會,“2021第五屆茶包裝文創(chuàng)洽談會暨中秋新品發(fā)布會”同日啟幕,在廈門翔鷺國際大酒店舉行了簡單而隆重的開幕儀式。


  2、華巨臣第5屆沈陽茶博會將于7月9日開幕

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100239/

  七月盛京,茶香滿溢。7月9日至12日,由深圳市茶文化促進(jìn)會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦的第5屆中國(沈陽)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具用品展(以下簡稱:華巨臣第5屆沈陽茶博會)將在沈陽新世界博覽館(K11四樓)隆重舉行!


  3、華巨臣第八屆山西茶博會暨2021山西藥茶品鑒展示活動將于8月13日隆重啟幕!

  文章鏈接:https://www.puercn.com/news/100161/

  8月13日至16日,由山西省藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組作為指導(dǎo)單位,山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國國際茶文化研究會、中華文化促進(jìn)會、深圳市茶文化促進(jìn)會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦的第八屆中國(山西)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨2021山西藥茶品鑒展示活動(以下簡稱:山西茶博會),將在太原煤炭交易中心(長風(fēng)橋西)隆重開展。

  整理丨茶小明

  圖片丨部分來源于網(wǎng)絡(luò)

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